本篇文章给大家谈谈红小豆，豆红的功以及红小豆的小豆效作功效与作用及营养对应的知识点，希望对各位有所帮助，用及营养不要忘了收藏本站喔。豆红的功

红豆与红小豆是不是同一种？

红豆和红小豆不是同一种。

红豆是用及营养相思子的俗称，是豆红的功豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区。小豆效作种子中含有一种称为相思豆毒蛋白（Abrine）的用及营养蛋白质，此毒素具有很强的豆红的功毒性，误食时会中毒，小豆效作严重时甚至会丧命。用及营养种子可以做成珠串饰物与打击乐器；台湾民间亦流传有以茎入茶增添香气的豆红的功做法。

红小豆别名：赤豆、小豆效作红饭豆、用及营养饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。

扩展资料

区别：

1、形状不同。

红豆呈圆柱形，表面为暗棕色，颗粒相对红小豆较大一些。

红小豆也称赤豆，赤豆是扁身的，颗粒比红豆小，呈细长形；颜色有红有黑。

2、口感不同。

红豆比较圆，完全煮熟之后会变软，而且久煮会粘稠。

红小豆相比较红豆就硬多了，比较难煮烂，一般适合煮汤，如果跟米同煮要先把赤小豆煮烂后再加米。

3、养生功效不同。

红豆性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

红小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。

参考资料来源：百度百科-红小豆

参考资料来源：百度百科-红豆

红小豆的功效与禁忌 可通肠润便但不宜大量食用

红小豆中蕴含着丰富的营养成分，它可以起到通肠润便、解毒排脓、增强体质等功效，平时需将其煮熟或混合其它食物一起吃，可增加食物的口感，还能很好吸收红小豆当中的营养成分，但平时最好不要大量食用，也不要给糖尿病、脾胃虚弱等特殊人群食用，可能会出现消瘦、尿频、抵抗力下降等不良现象。

一、红小豆的功效

1、通肠润便

红小豆当中蕴含着丰富的营养成分，平时可将其煮熟后食用，它可以起到通肠润便的功效，可帮助肠胃排解垃圾，使肠胃更加健康，还能缓解便秘等不良症状，十分适合平时适量食用。

2、解毒排脓

红小豆不仅蕴含着丰富的膳食纤维等成分，帮助肠胃消化食物，它当中还蕴含着丰富的皂角甙、叶酸等营养成分，如果皮肤上长出脓包等东西，它可以有效的化解脓包中的毒素，起到解毒排脓的功效。

3、增强体质

其实红小豆的功效与禁忌有很多，它不仅可以起到通肠润便、解毒排脓的功效，它当中还蕴含着丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B1等营养成分，每天适量食用有着增强体质的功效，长期食用还能预防患上癌症。

二、红小豆的禁忌

1、不宜过量食用

红小豆中蕴含着大量甘酸等待物质，适量食用可起到利尿的作用，但如果大量食用会给身体造成不适，可能会出现消瘦、尿频、抵抗力下降等不良现象，所以平时食用红小豆时，一定要小心食用。

2、不宜人群食用

虽然红小豆当中蕴含的营养成份很高，可以起到很多意想不到的功效，但它却不适合糖尿病、脾胃虚弱等特殊人群食用，不然会使情况更加严重，甚至可能使身体内的营养大量流失，患上各种不良疾病。

红小豆的做法

红小豆是生活中最为平常之食品，它所含的营养也是人们必不可少的。红小豆的做法甚多，具有的作用也大不相同。在传统医学时代，红小豆可作为中药膳食调理，能应用于行水，可帮助治疗肝硬化、体虚等病症。

现代中医认为红小豆属于味苦，温性食物，并在各大中医学典藏内记载其“利水除湿，和血排脓，消肿解毒 ”的作用，是能起到较好的食疗效果的。红小豆所具有的营养价值可待个人细细品味来知晓。学几招红小豆的保健食谱，让您在生活中享受到红小豆带来的养生功效。

红小豆养生的做法

赤豆玉米薏仁粥：所需材料有红小豆50克，玉米须50克，薏仁30克，先将玉米须用水煎至10分钟，再将红小豆等材料一起放入锅内熬成粥，每天食用一次，用于治疗身形胖大、困倦、舌苔白腻之症。

赤豆鲤鱼：所需材料有红小豆100克，鲤鱼一尾，花椒、草果以及陈皮各7.5克，将鱼全身洗净之后，再把红小豆、花椒、草果以及陈皮全部放入鱼肚内，撒上所需的调味料，然后蒸1.5时即可。这道膳食曾被记载到《食疗本草》，可用于治疗脚气及关节烦热，并具有减肥、回奶之效。

桂花赤豆汤：所需材料有红小豆500克、桂花45克、白糖200克，将红小豆放入锅内煮沸后，用小火闷三小时直至酥烂为止，再将白糖以及桂花放入调匀。这道膳食源于清朝中期，是著名的一道小吃，营养价值非常高。

桂花赤豆糕：所需材料有红小豆100克，桂花糖14克，糯米粉以及粳米粉各500克，白糖可自行调配，先将白糖、糯米粉以及粳米粉统一拌匀之后，再将煮烂的红小豆也一起拌之，最后将拌好的原料放入蒸笼内，等待20分钟之后，就可当做点心食用，此膳食可用于强身健体，补益脾胃。

红小豆的外敷养生法

红小豆不仅可用于食疗，外敷也是其一大功效。明代著名医学家李时珍曾经说过，“红小豆治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，水调敷之，无不愈者。

将红小豆研磨成粉之后，用米醋以及鸡蛋清一起调成糊状，然后外敷在患处，有明显的消毒止痛之功效。

红小豆品种有哪些？

红小豆在全国各地均有栽培，而且营养价值非常高，许多农民都会种植红小豆。然而有些朋友对红小豆了解不多，不清楚它有哪些品种。接下来就让我来说一下红小豆品种有哪些。

1、 宝清红小豆：宝清红小豆是黑龙江省宝清县特产，该地有适宜的种植条件和悠久的种植历史。该品种有粒大、皮薄、味香、色泽鲜艳、豆沙含量高，品质非常优秀，可销往日本、韩国、香港、东南亚和欧洲及世界各地。

2、 甘泉红小豆：陕西省甘泉县位于延安市中部，该地区非常适宜红小豆作物所需各种营养成份。加之全县水资源丰富，水质优良，宜于灌溉和人畜饮用，为红小豆生长提供了最为优质的水源，所产出的红小豆富含多种矿物质和微量元素。出产的红小豆颗粒硕大，结实饱满，色泽鲜艳，出成率、出沙率及产量较高。

3、 建平红小豆：建平红小豆产于辽宁省西部的建平县，著名的红山文化“牛河遗址”位于建平凌源交界处，这里是“辽宁红小豆之乡”，种植红小豆至今已有上千年的历史。而建平红小豆籽粒丰满光润，色泽鲜艳，口感香甜，含豆沙量高，在当地有“红宝石”之美誉。

4、 文安红小豆：文安红小豆是河北省廊坊市文安县的特产。被誉为“红珍珠”的文安红小豆，以皮薄肉厚、饱满均匀、沙性大、色泽上乘而驰名中外，俏销国际市场。

5、 巫溪红小豆：为重庆市巫溪县特产红小豆，籽粒圆形，种子中含碳水化合物65％、蛋白质22％、脂肪0.7％，还含有多种人体必须的维生素和氨基酸。该产品具有安全，优质、保健、无污染特点，属绿色食物产品，多用于出口和国内食品加工。

6、 武清红小豆：武清的红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种，也是传统的出口商品，主要销往日本、港澳及东南亚等地。武清红小豆颗粒饱满整齐，豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大，天津风味小吃之一耳朵眼炸糕即用红小豆制馅，可以说深受当地人的喜爱。

以上就是红小豆品种有哪些的内容介绍了，可以看出红小豆的品种还是比较多的，而且各地的红小豆都有其独特的优点。

红小豆的做法与吃法

红小豆的做法与吃法如下：

准备食材：红豆、糖、面粉、酵母水。首先我们将红豆在清水里浸泡，然后再放入锅中去煮。将煮熟的红豆先捞出来一半晾干备用另一半去熬红豆粥。在熬红豆粥的过程中可以根据个人口味加一些糖。这样比较适合小朋友的口味，小火慢炖。

然后另一部分的红豆晾干后可以在上面依据个人的口味放些糖或者不放糖也可以接下来做红豆卷里面的馅儿。然后将面粉与酵母水按照一定的比例进行发面。将发好的面切成大小相同的几个，然后用大火去蒸。

大火上汽以后就改用小火或中火去蒸，大概十到十五分钟左右。然后关了火以后可以在锅里闷一会儿这样红豆卷就做好了。挥面杖斡成皮把，红豆卷进红豆卷做好的同时。红豆汤差不多也是做好了。一边吃着红豆卷一边喝着红豆汤。

红小豆

红豆又名相思子、相思豆，豆科相思子属植物，广泛分布于热带地区。红豆喜光，根深材韧，抗风力强，根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。红豆属于藤本，茎细弱，多分枝，羽状复叶，小叶8至13对，膜质，对生，近长圆形。

总状花序腋生，花序轴粗短，花小，密集成头状；花萼钟状，花冠紫色，旗瓣柄三角形。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，种子椭圆形，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3至6月，果期9至10月。

红小豆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红小豆的功效与作用及营养、红小豆的信息别忘了在本站进行查找喔。